Coppe di cioccolato e amaretto
Una crema fredda ideale per l'estate...
Ingredienti
100 gr. di cioccolato fondente
75 gr. di zucchero
2 uova
4 cucchiai di panna
2 cucchiai di Amaretto
Fondete il cioccolato con la panna in un pentolino a bagnomaria, rimescolando continuamente. Quindi, mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero e uniteli al cioccolato dopo che si è raffreddato. Infine, aggiungete il liquore, montate le chiare a neve e aggiungetele alla crema, infine mettete ancora il pentolino per alcuni minuti a riscaldare a bagnomaria, in modo pastorizzare la crema.
Quando la crema è pronta, versatela in alcune coppette e mettete in frigorifero. Il gusto di questa crema è intenso e potete servirla con la panna.
Chocolate and amaretto cups
A cold dessert, ideal for the summer ...
Ingredients
100 gr. of dark chocolate
75 gr. of sugar
2 eggs
4 tablespoons of cream
2 tablespoons of Amaretto
Melt the chocolate with the cream in a saucepan in a bain-marie, stirring constantly. Then mix the egg yolks with the sugar and add them to the chocolate after it has cooled. Finally, add the liqueur, whisk the clams and add them to the dessert, then put the saucepan for a few minutes to warm up in a bain-marie, so to pasteurize the custard.
When the custard is ready, pour it into some small cups and refrigerate. The taste of this dessert is intense and you can serve it with cream.
